美味料理
番茄牛肉麵往往不受傳統牛肉麵的粉絲待見,因湯頭只見清爽而濃厚未逮。為什麼从出一瓢味要取名為茄燒?這種濃厚的湯蘊不靠醬料、非用中藥,而是2小時翻炒底料挹入煨煮48小時以上的高湯,再熬燉2小時始完成前半段的茄燒湯底;沒有任何非天然添加物,自帶清爽的番茄又嚐得到沒有負擔的濃厚,莫不是繁複工序難以訖成,不負「招牌」二字的招牌茄燒牛肉麵~值得一嚐。
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番茄牛肉麵往往不受傳統牛肉麵的粉絲待見,因湯頭只見清爽而濃厚未逮。為什麼从出一瓢味要取名為茄燒?這種濃厚的湯蘊不靠醬料、非用中藥,而是2小時翻炒底料挹入煨煮48小時以上的高湯,再熬燉2小時始完成前半段的茄燒湯底;沒有任何非天然添加物,自帶清爽的番茄又嚐得到沒有負擔的濃厚,莫不是繁複工序難以訖成,不負「招牌」二字的招牌茄燒牛肉麵~值得一嚐。
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